Nous sélectionnons les caves partenaires avec une attention particulière au savoir-faire artisanal et au caractère distinctif des produits. Nous aimons les producteurs qui avec leurs vins représentent pleinement les caractéristiques régionales de chaque territoire.

Nous privilégions les variétés indigènes, en choisissant soigneusement les entreprises afin de proposer un portefeuille qui n'a qu'un seul représentant pour chaque vigne indigène.

Nous sommes fascinés par le travail à la vigne et à la cave, qui préserve les anciens secrets de la production du vin, la passion et le dévouement pour un produit noble comme le vin.